Treccia farcita prosciutto e stracchino

500g di farina 00
200 ml di acqua tiepida
100 ml di latte
50 ml di olio evo
1 cubetto di lievito di birra
2 tuorli d’uovo
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di zucchero
Per farcire
100g di prosciutto cotto
150 g di stracchino
semi di sesamo qb
1 uovo per spennellare

Versare nella planetaria (o a mano) l’acqua l’olio i tuorli d’uovo il lievito lo zucchero e il latte avviare aggiungere man mano la farina fino che si incorda, formare un panetto risultera’ morbido, lasciarlo lievitare coperto da un canovaccio per 2 ore riprendere l’impasto stenderlo a rettangolo tagliare in 3 strisce farcire con stracchino e prosciutto richiudere a salamino e intrecciare richiudere a cerchio spennellare con l’uovo e semini di sesamo lasciare riposare ancora 1 oretta infornare 200 gradi per 30 minuti

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