Torta soffice alla menta e cioccolato

Ho eseguito una Torta a dir poco deliziosa , soffice e profumatissima, l’abbinamento Cioccolato e menta e’ squisito..all’interno del blog la potete trovare anche nella versione Cheesecake QUI     Ho voluto eseguirla con cottura al forno, ai miei ospiti e’ piaciuta moltissimo, e’ stata  premiata a pieni voti! La consiglio! Guardiamo insieme come realizzarla

250 gr farina

3 uova

125 gr zucchero

100 ml olio di semi

100 ml sciroppo alla menta

150 ml latte

1 bustina lievito per dolci

1 bustina vanillina

125 gr cioccolato al latte in barretta

2 cucchiai panna liquida per dolci

Mescolare con le fruste i tuorli con lo zucchero, unire l’olio, lo sciroppo alla menta ed il latte, setacciare farina, lievito e vanillina, unirli gradatamente, montare gli albumi a neve ben ferma e unirli al composto, mescolare delicatamente, deve risultare un’impasto morbido, versarlo in una tortiera dm 24 ( io ho usato la carta forno, volendo si puo’ imburrare e infarinare) infornare a forno caldo 180 gradi per 35 minuti abbassare 170 gradi per altri 10 minuti, controllare in base al proprio forno, estrarre e lasciarla raffreddare.

Sciogliere nel microonde la barretta del cioccolato con la panna, mescolare bene e farla colare sul dolce, livellarla con una spatola, lasciarla solidificare bene in frigo per un’oretta. SERVIRE

La torta soffice alla menta e cioccolato l’ho servita nel vassoio “Poloplast” Trinato