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Torta soffice al mascarpone e limone

TORTA SOFFICE AL MASCARPONE E LIMONE e’ un dolce semplice e buonissimo, perfetta da gustare per colazione o per merenda. Dalla consistenza morbida e molto piacevole al palato, non e’ la solita torta, pochissimi ingredienti, niente burro ne’ olio,  e’ una vera squisitezza! Provatela conquistera’ anche voi! Seguite il VIDEO con tutti i passaggi e realizzatela.

Ingredienti:

250 gr mascarpone

150 gr zucchero

2 uova

70 gr farina

2 cucchiani lievito per dolci

Zucchero a velo

Accendere il forno e portarlo a temperatura  175 gradi

Dividere i tuorli dagli albumi. Montare a neve ben ferma gli albumi.

In una ciotola inserire il mascarcone con lo zucchero, mescolare e aggiungere la scorza grattugiata del limone piu’ il succo, procedere mescolando, setacciare la farina con il lievito e aggiungere in 2 ripetizioni,  per ultimo gli albumi montati a neve. Quando risulta un’impasto liscio e morbido versarlo in uno stampo dm 18 rivestito con carta forno.

Infornare per 35/40 mn controllare le proprie funzionalita’ del forno.

A cottura ultimata spolverare lo zucchero a velo, pronta da gustare.

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