Ingredienti:
250 gr mascarpone
150 gr zucchero
2 uova
70 gr farina
2 cucchiani lievito per dolci
Zucchero a velo
Accendere il forno e portarlo a temperatura 175 gradi
Dividere i tuorli dagli albumi. Montare a neve ben ferma gli albumi.
In una ciotola inserire il mascarcone con lo zucchero, mescolare e aggiungere la scorza grattugiata del limone piu’ il succo, procedere mescolando, setacciare la farina con il lievito e aggiungere in 2 ripetizioni, per ultimo gli albumi montati a neve. Quando risulta un’impasto liscio e morbido versarlo in uno stampo dm 18 rivestito con carta forno.
Infornare per 35/40 mn controllare le proprie funzionalita’ del forno.
A cottura ultimata spolverare lo zucchero a velo, pronta da gustare.
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