300 gr biscotti Oreo
250 gr mascarpone
300 ml panna per dolci da montare
70 gr burro
100 gr zucchero a velo
Estrarre la cremina dai biscotti e tenerla da parte.
Preparazione della Base: Nel mixer tritare meta’ dei biscotti, non ridurli in polvere. Sciogliere il burro, intiepidito mescolarlo ai biscotti. Coprire una teglia a cerniera apribile dm 24 con la carta forno e versare il composto ottenuto, distribuirlo bene e appiattirlo con un cucchiaio, porre in frigo
Per la crema: mescolare il mascarpone con lo zucchero a velo, unire la cremina dei biscotti continuando a mescolare, aggiungere la panna montata ben ferma, dovra’ risultare una crema corposa.
Riprendere la base e versare il composto di crema, livellarla bene, con i restanti biscotti passarli nel mixer e tritarli riducendoli a polvere, versarli sopra il dolce. Porre in frigo e lasciarla riposare per 3 ore prima di essere consumata.
E’ Ottima!
