La TORTA MORBIDA ALLO YOGURT E MIRTILLI e’ un dolce semplice, profumata e golosissima, ideale per la colazione, ma si presta benissimo in altre occasioni. Ho voluto realizzarla con questi frutti, piacevolissimi e ricchi di proprieta’, l’aggiunta della marmellata ai mirtilli BIO da’ un tocco davvero straordinario. Provatela, sono sicura che conquistera’ anche voi!
PREPARAZIONE
Ingredienti
- 2uova
- 120 gzucchero
- 100 mlolio di semi di arachide
- 125 gyogurt bianco naturale
- 180 gfarina
- Mezza bustinalievito in polvere per dolci
- 120 gmirtilli
- q.b.burro (per la teglia)
- 5 cucchiaimarmellata di mirtilli (bio)
Strumenti
- fruste elettriche
- teglia dm 20
- ciotola
- spatola
Preparazione del dolce
Setacciare la farina + il lievito.
Accendere il forno in modalita’ statica 180 gr
All’interno di una ciotola inserire le uova con lo zucchero, azionare le fruste fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungere l’olio, proseguire mescolando, lo yogurt e di seguito la farina con il lievito, a piu’ ripetizioni. Quando gli ingredienti si sono ben amalgamati aggiungere i mirtilli e proseguire mescolando con la spatola.
Dopo avere imburrato e infarinato la teglia versare il composto, spolverare un pochino di zucchero semolato.
Controllare la cottura con uno stecchino. lasciarla raffreddare su di una gratella.
Simo Consiglia
Ho utilizzato una teglia quadrata ma potete utilizzare una teglia rotonda max 22 cm diametro. Si conserva per 2/3 giorni coperta con una campana di vetro
