4 uova
150 gr zucchero
125 gr burro
5o gr farina
50 gr cocco rape’
1 essenza di vaniglia
500 ml latte
zucchero a velo
Sciogliere il burro e tenerlo da parte lasciandolo raffreddare
Mescolare con una frusta i tuorli con lo zucchero, aggiungere l’essenza di vaniglia
Setacciare la farina con il cocco rape’ e aggiungere gradatamente.
Montare gli albumi a neve e inserirli, quando l’impasto si e’ amalgamato aggiungere il latte e il burro
Rivestire con carta forno una teglia rettangolare o quadrata e versare il composto
Infornare a forno caldo 150 gr per 80 minuti
