Per la base :200 gr biscotti (tipo pandistelle)
100 gr burro
Per farcire 200 ml panna
2 uova
150 ml latte
1 cucchiaio di farina
5 cucchiai zucchero
5 cucchiai nutella
Inserire i biscotti nel mixer e sciogliere il burro , mescolarli bene e inserirli in una teglia a cerniera apribile dm 24, livellare bene il composto e lasciarlo riposare in frigo per 30 minuti. Mescolare con le fruste i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina gradatamente e a filo il latte versare la crema in un pentolino a sponde alte, porre sul fornello a fiamma dolce e mescolare fino che’ si addensa, coprire con un foglio di pellicola e lasciarla raffreddare, Montare gli albumi a neve ben ferma e lasciarli da parte, in una ciotola montare la panna con 3 cucchiai di zucchero, al termine inserire gli albumi cercando di non smontarli mescolando delicatamente dall’alto verso il basso, inserire il composto ottenuto nella crema lasciata raffreddare precedentemente e mescolare, riprendere il composto di biscotti, versare meta’ crema livellandola con una spatola, far colare la nutella ( dopo averla lasciata pochi minuti nel microonde) a filo con la punta di un coltello, coprire con la restante crema e decorare con i biscotti , inserirla nel freezer per 2 ore attendere un pochino prima di essere consumata, lasciandola ammorbidire.