Torta Fredda alla crema caffe’

Torta fredda alla crema caffe’ e’ un dolce semplice e velocissima. Ideale da gustare nella calda stagione. La crema al caffe’ e’ strepitosa, avvolgente e si sposa benissimo con la base di biscotti, anch’essa risulta morbida. Non vi resta che provarla e offrirla ai vostri ospiti, sara’ un successo! Parola di SIMO!!!

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Cottura:
    5 minuti
  • Porzioni:
    8
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • Caffè 2 tazze da caffè
  • Amido di mais (maizena) 50 g
  • Latte 200 ml
  • Zucchero 100 g
  • Biscotti al cacao 250 g
  • Burro (Morbido) 80 g
  • Panna fresca liquida (Per dolci) 300 ml

Preparazione

  1. Preparare in anticipo la crema al caffe’

    In un pentolino a bordi alti inserire le 2 tazzine di caffe’aggiungere l’amido di mais e mescolare con una frusta, aggiungere il latte e lo zucchero, proseguire mescolando, portare sul fuoco a fiamma dolce, continuare a mescolare fino che’ comincia ad addensarsi. Versarla in una ciotola e lasciarla raffreddare. Montare 250 ml panna, versarla all’interno della crema e mescolare bene,  porre in frigo.

    Preparare la base, frullare 250 gr di biscotti, aggiungere il burro morbido e 50 ml panna, ottenuto il composto che risultera’ morbido versrlo all’interno di una teglia a cerniera apribile dm 22, distribuire bene alzando i bordi.Porre in frigo per 20 mn si dovra’ addensare.

    Riprendere la base e versare la crema, distribuirla bene, al termine con uno stecchino eseguire dei ghirigori. Lasciarla riposare in frigo per 2 ore prima di consumarla.

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