Torta fredda alla crema caffe’ e’ un dolce semplice e velocissima. Ideale da gustare nella calda stagione. La crema al caffe’ e’ strepitosa, avvolgente e si sposa benissimo con la base di biscotti, anch’essa risulta morbida. Non vi resta che provarla e offrirla ai vostri ospiti, sara’ un successo! Parola di SIMO!!!
- Preparazione: Minuti
- Cottura: 5 Minuti
- Difficoltà: Bassa
- Porzioni: 8
- Costo: Economico
Ingredienti
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Caffè 2 tazze da caffè
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Amido di mais (maizena) 50 g
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Latte 200 ml
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Zucchero 100 g
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Biscotti al cacao 250 g
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Burro (Morbido) 80 g
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Panna fresca liquida (Per dolci) 300 ml
Preparazione
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Preparare in anticipo la crema al caffe’
In un pentolino a bordi alti inserire le 2 tazzine di caffe’aggiungere l’amido di mais e mescolare con una frusta, aggiungere il latte e lo zucchero, proseguire mescolando, portare sul fuoco a fiamma dolce, continuare a mescolare fino che’ comincia ad addensarsi. Versarla in una ciotola e lasciarla raffreddare. Montare 250 ml panna, versarla all’interno della crema e mescolare bene, porre in frigo.
Preparare la base, frullare 250 gr di biscotti, aggiungere il burro morbido e 50 ml panna, ottenuto il composto che risultera’ morbido versrlo all’interno di una teglia a cerniera apribile dm 22, distribuire bene alzando i bordi.Porre in frigo per 20 mn si dovra’ addensare.
Riprendere la base e versare la crema, distribuirla bene, al termine con uno stecchino eseguire dei ghirigori. Lasciarla riposare in frigo per 2 ore prima di consumarla.
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