TORTA di panna cotta alle pesche

TORTA di panna cotta alle pesche e’ un dolce semplicissimo, molto molto goloso. Ideale per chi come me ama la panna cotta. Perfetta da gustare nella stagione estiva, risulta fresca, cremosa e molto apprezzata, non serve l’utilizzo del forno. Guardiamo insieme come realizzarla e provatela! Sono sicura che conquistera’ anche voi! Parola di Simo!

  • DifficoltàBassa
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di riposo8 Ore
  • Tempo di cottura5 Minuti
  • Porzioni8
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Ingredienti

  • 700 mlpanna fresca liquida
  • 150 gzucchero (+ 4 cucchiai )
  • 14 ggelatina in fogli
  • 4pesche gialle
  • 1limone

Per la Decorazione

  • 150 mlpanna fresca liquida
  • pesca gialla ( a fettine)

Strumenti

Strumenti

  • Stampo dm 18
  • sac-poche
  • padella antiaderente bassa
  • carta forno
  • frullatore ad immersione
  • pentolino a sponde alte

Preparazione

Preparazione della torta panna cotta

  1. Inserire la gelatina in una ciotola con l’acqua per ammorbidire, per 8/10 mn

    Pelare e tagliare le pesche a cubetti, inserirle all’interno di una padella antiaderente, con il succo del limone e 4 cucchiai di zucchero. Porre sul fornello a fiamma dolce e lasciarle ammorbidire, al termine lasciarle intiepidire.

    Inserire la panna (700 ml) all’interno di un padellino a sponde alte, aggiungere lo zucchero ( 150 gr) la scorza del limone, portare sul fornello e scaldare ( NO BOLLIRE)

    Frullare con il frullatore ad immersione le pesche, la purea ottenuta inserirla all’interno della panna, dopo aver eliminato la scorza del limone, mescolare, aggiungere la gelatina strizzata.

    Versare il composto nella teglia ricoperta con carta forno e lasciare riposare in Frigo per 6/8 ore

    Posizionare su un piatto da portata il dolce, estrarre la teglia e la carta forno.

    Montare a neve a panna e iserirla all’interno di una sac-poche, decorare. Terminare con fettine di pesca Conservarla in frigorifero

Simo Consiglia

Si conserva in frigorifero.

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Pubblicato da dolcinoteincucinadasimo

Sono Simona, abito in provincia di Pavia, amo cucinare l'avrete capito. Qui insieme a voi avro' il piacere di condividere le mie creazioni.

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