La TORTA DI MELE ROVESCIATA e’ un dolce buonissimo, realizzata con le squisite mele renette del TRENTINO Per nulla complicata, in questa versione potete trovare anche Torta rovesciata all’arancia e marmellata. Ho posizionato lo sciroppo sulla base della teglia, le fettine di mele ravvicinate tra loro ed infine l’impasto. Vi assicuro che sara’ molto gradita. E’ ottima quando si sara’ raffreddata, profumatissima, ideale come dessert a fine pasto, ma anche per colazione e merenda. Parola di Simo!
- DifficoltàMolto facile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di cottura40 Minuti
- Porzioni8
- Metodo di cotturaForno elettrico
- CucinaItaliana
Ingredienti
ingredienti
- 3mele Renette
- 200 gzucchero
- 5 cucchiaiacqua
- 1 cucchiainocannella in polvere
- 2uova
- 200 gfarina
- 200 mlpanna per dolci (150/200 verificare in base alla consistenza)
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
- 1/2limone
Strumenti
Strumenti
- fruste elettriche
- teglia dm 24 a cerniera apribile
- carta forno
- spatola
- padellino
Preparazione
Preparazione della Torta
Preparare lo sciroppo, inserendo all’interno del pentolino lo zucchero, l’acqua e la cannella, con il frustino mescolare, portare sul fornello e lasciarlo addensare per 5/8 mn
Pelare le mele di cui 2 tagliarle a fettine, mentre la terza tagliarla a tocchetti e inserirla in una ciotola con il succo di limone.Dopo avere foderato con carta forno la teglia, posizionare le fette di mele in modo molto ravvicinato, senza lasciare spazi. al termine mettere in frigorifero, nel frattempo preparare l’impasto.
In una ciotola mescolare le uova con lo zucchero, aggiungere il burro fuso (freddo) la panna, aggiungere poco per volta la farina con il lievito, quando l’impasto si e’ amalgamato aggiungere la mela tagliata a tocchetti.
Riprendere la teglia con la base di mele e versare sopra il composto, livellare bene con la spatola. Infornare a forno caldo modalita’ statica 170 gr per 45 mn fare la prova stecchino
Al termine posizionare su di un piatto da portata, rovesciandola.
Simo Consiglia
Si mantiene perfettamente per 3 giorni sotto una campana di vetro. Per l’impasto, controllare la consistenza, puo’ bastare anche 150 ml di panna, dipende molto dal tipo di farina come assorbe.