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Torta D’Estate

Torta D’estate un dolce che fetta dopo fetta vi fara’ innamorare ad occhi aperti! Fresca, cremosa e con tanta frutta! Ideale per le sere d’estate da gustare in compagnia all’aperto. Ho utilizzato la frutta che in questa stagione da’ il meglio di se’. Non vi resta che provare anche a voi, sara’ un vero successo! Parola di SIMO!!!

  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 8
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • Mascarpone 500 g
  • Panna fresca liquida (Zuccherata) 250 ml
  • Biscotti alla frutta 250 g
  • Crema al limoncello 1/2 tazza da caffè
  • Zucchero a velo 50 g
  • Latte 100 ml
  • Fragole 200 g
  • Melone 2 fette
  • Cocomero (anguria) 1 fetta
  • Pesca Gialla 1
  • Kiwi 2

Preparazione

  1. Tagliare la frutta a tocchetti e tenerla da parte (Dal totale riservare 50 gr di fragole e 4 fettine di kiwi, servira’ per la decorazione finale)

    Montare con le fruste la panna ben ferma.

    In una ciotola inserire il mascarpone con lo zucchero a velo e la crema limoncello, mescolare un pochino con una spatola e proseguire con le fruste, aggiungere la panna montata, amalgamare bene, aggiungere meta’ della frutta tagliata e mescolare.

    Utilizzare uno stampo a cerniera apribile dm 24 , ricoprire il fondo con carta forno. Bagnare i biscotti nel latte e posizionarli ravvicinati nella base dello stampo, versare meta’ della crema con la frutta distribuirla bene, ripetere un’altro  e terminare con la crema restante.

    Versare il resto della frutta e terminare decorando con fettine di fragole  e kiwi  al centro.

    Lasciarla riposare in frigo  per 3 ore prima di essere consumata.

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Note

Pubblicato da dolcinoteincucinadasimo

Sono Simona, abito in provincia di Pavia, amo cucinare l'avrete capito. Qui insieme a voi avro' il piacere di condividere le mie creazioni.

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