Ingredienti:
250 gr farina
100 gr farina di mandorle
150 gr zucchero
4 uova
1 fialetta di aroma vaniglia
120 gr burro
250 gr ricotta
1 bustina di lievito per dolci
1 limone la scorza grattugiata
Lamelle di mandorle
Zucchero a velo
Preparazione
Mescolare con le fruste le uova con lo zucchero, aggiungere il burro fuso e proseguire mescolando, l’aroma vaniglia e la scorza del limone grattugiato, infine la ricotta. A questo punto proseguire con le polveri.
Setacciare la farina con il lievito, a piu’ riprese aggiungere farina di mandorle e farina setacciata con il lievito.
Utilzzare uno stampo a cerniera apribile dm 22/24
Versare l’impasto e ricoprire con le lamelle di mandorle
Infornare a forno caldo 180 gr 35/40 mn Prova stecchino
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