Torta alle mandorle e ricotta

La bella stagione ancora ci accompagna ma l’autunno e’ alle porte,’ l’inizio della stagione dove si comincia a mettere le mani in pasta o meglio ad accendere il forno. Cosi oggi ho deciso di realizzare questa sofficissima TORTA ALLE MANDORLE E RICOTTA cosidetta torta da credenza ideale per la prima colazione e perfetta per merenda, il sapore delle mandorle unita alla sofficita’ resa dalla ricotta la rende piacevolissima. Semplice da realizzare. Vi invito a provarla seguendo i passaggi all’interno del VIDEO provatela e’ deliziosa!


Ingredienti:

250 gr farina

100 gr farina di mandorle

150 gr zucchero

4 uova

1 fialetta di aroma vaniglia

120 gr burro

250 gr ricotta

1 bustina di lievito per dolci

1 limone la scorza grattugiata

Lamelle di mandorle

Zucchero a velo

Preparazione

Mescolare con le fruste le uova con lo zucchero, aggiungere il burro fuso e proseguire mescolando, l’aroma vaniglia e la scorza del limone grattugiato, infine la ricotta. A questo punto proseguire con le polveri.

Setacciare la farina con il lievito, a piu’ riprese aggiungere farina di mandorle e farina setacciata con il lievito.

Utilzzare uno stampo a cerniera apribile dm 22/24

Versare l’impasto e ricoprire con le lamelle di mandorle

Infornare a forno caldo 180 gr 35/40 mn   Prova stecchino

Grazie per l’attenzione, vi invito a seguirmi sulla mia Pagina FB dalla colazione alla cena tutti i giorni idee golose vi aspettano!