PER LA BASE : 3 uova
170 gr zucchero
120 gr farina
50 gr fecola
1 limone ( scorza grattugiata)
4 gr lievito per dolci
PER LA CREMA :Clicca qui
PER LA BAGNA: 2 cucchiai liquore Alchermes
2 cucchiai di latte
PER DECORARE : 400 ml panna per dolci
Colorante alimentare rosso
Confettini d’argento
Fiorellini zuccherati
Iniziare preparando la crema, seguendo la ricetta nel link in alto e lasciarla raffreddare
Preparare la base, montare con le fruste le uova con lo zucchero, aggiungere la scorza grattugiata del limone, setacciare farina fecola e lievito, aggiungerli e proseguire mescolando, versare all’interno di uno stampo dm 18 possibilmente a cerniera apribile per rendere piu’ semplice l’estrazione a fine cottura. Infornare a forno caldo 180 gr per 25 mn. Al termine lasciare intiepidire
Dividere la base con un coltello orizzontalmente, dopo avere mescolato latte e alchermes spennellare la meta’ del dolce, versare la crema e livellare, ricoprire con la restante meta’.
Montare parte della panna e con una spatola livellare tutta la torta non eccedere, solo un velo, la restante inserirla in una sac-poche con punta a stella e decorare meta’ torta.
Inserire il colorante nella restante panna fino che’ il colore abbia preso una giusta consistenza e decorare la restante meta’ della torta.
Decorare con confettini d’argento e fiorellini zuccherati. Lasciarla riposare in frigo un paio d’ore prima di essere consumata per far si che crema e panna assorbono al punto giusto.
Pienamente soddisfatta del risultato e’ una vera delizia!
bellissima
Grazie di <3
Un capolavoro!
Grazieee di cuore.