500 gr mascarpone
250 gr panna
3 uova (solo i tuorli)
80 gr zucchero
200 gr ananas sciroppate
250 gr biscotti savoiardi
Mescolare i tuorli con lo zucchero, aggiungere il mascarpone e la panna montata ben ferma, infine tagliare a tocchetti l’ananas e inserirla nella crema, bagnare i savoiardi nel succo di ananas, posizionarli a cerchio in una teglia rotonda a cerniera apribile diametro 24, versare abbondante crema e ripetere i passaggi, fino a terminare gli ingredienti, decorare con fette di ananas, porre in frigo per 3 ore prima di essere consumato.