Tiramisu’ al cioccolato bianco e nocciole un’apoteosi di sapori si percepisce in questo dolce, quando lo proverete vi stupira’ per la sua raffinatezza. Adoro il Tiramisu’ QUI ne troverete in diverse versioni. Un dolce che in qualsiasi occasione non delude mai. Invito a provarlo e scoprirete la bonta’. Parola di Simo!
Ingredienti
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Mascarpone 500 g
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Uova (Solo i tuorli) 3
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Zucchero 50 g
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Panna fresca liquida 250 ml
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Cioccolato bianco 150 g
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Savoiardi 200 g
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Caffè 6 tazze da caffè
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Nocciole 100 g
Preparazione
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Preparare il caffe’ lasciarlo raffreddare
Sciogliere il cioccolato bianco a bagno maria o all’interno del microonde
Montare a neve la panna ben ferma
Spezzettare le nocciole, no frullarle.
Unire i tuorli con lo zucchero, mescolare con le fruste fino a rendere un composto chiaro e spumoso, aggiungere il mascarpone e proseguire mescolando, il cioccolato sciolto, infine la panna montata, mescolare con una spatola per evitare che smonta. Dovra’ risultare una crema liscia e corposa
Bagnare i savoiardi all’interno del caffe’ e disporli in una teglia ravvicinati tra loro, versare meta’ della crema e livellarla bene, aggiungere meta’ delle nocciole e proseguire con un’altro strato di biscotti bagnati nel caffe’, la restante crema e le nocciole, ricoprire con il cioccolato bianco grattugiandolo. Porre in frigo e lasciarlo a riposoo per almeno 2 ore prima di consumarlo.
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