Il timballo in crosta alla norma e’ un primo piatto ottimo!!! Ideale da offrire se riceviamo degli ospiti, sia nella presentazione che nel gusto, la pasta brisee’ in cottura forma una leggera crosticina che abbinata alla pasta e’ golosissima 😉 Provatela seguendo la ricetta!!!
250 gr di pasta formato mezze maniche
1 melanzana grande
1 mozzarella
100 gr formaggio grana
1 rotolo di pasta brise’
sale qb
passata di pomodoro qb
Inserire in una padella l’olio con la cipolla tagliata lasciare insaporire, aggiungere la melanzana tagliata a tocchetti, mescolare aggiungere la passata di pomodoro, salare, far cuocere per 15 minuti, se lo richiede aggiungere dell’acqua, lessare la pasta e lasciarla al dente, in una pirofila rotonda stendere la pasta brise’ inserire meta’ della pasta condita con il sugo di melanzana , 50 gr di formaggio grana e la mozzarella tagliata a tocchetti piccoli, coprire con la restante pasta e terminare  con il formaggio grana, infornare a forno caldo 200  gradi per 20 minuti SERVIRE.