200 gr tagliatelle
2 uova sode (solo i tuorli)
200 gr panna
2 cucchiaini curry
80 gr prosciutto cotto a cubetti
1/4 cipolla
2 cucchiai olio evo
sale
1 bustina zafferano
In un pentolino inserire le uova e portare al bollore l’acqua, cuocere per 8 minuti le uova
Portare al bollore l’acqua per la pasta salata inserendo la bustina di zafferano, cuocere la pasta.
In una padella inserire l’olio con la cipolla tagliata fine, lasciare insaporire, unire il prosciutto e per 5/6 minuti lasciarlo insaporire.
In una ciotola inserire il curry, versare 2 cucchiai di acqua di cottura della pasta e la panna, mescolare bene.
Scolare la pasta versarla nella padella del condimento, mescolare, aggiungere la panna, prelevare i tuorli dalle uova e sbriciolarli,mescolare, SERVIRE
Una meraviglia,auguri Simona ๐
Lory grazie carissima! Auguri anche a te ๐