Spaghetti con patate e ceci

Se cercate un primo piatto gustoso e semplice da preparare gli SPAGHETTI CON PATATE E CECI e’ la perfetta soluzione. Una pietanza sostanziosa e rustica, oltre che ad essere nutriente e’ anche salutare. Annotate la ricetta e realizzatela, sono sicura che saranno molto graditi!

  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 30 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 2
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • Spaghetti 250 g
  • Patate 200 g
  • Ceci (Precotti) 200 g
  • Polpa di pomodoro 300 g
  • Cipolla 1/4
  • Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai
  • Peperoncino q.b.
  • Sale q.b.
  • Prezzemolo 1 rametto

Preparazione

  1. Pelare le patate e tagliarle a tocchetti, lessarle per 7/8 mn scolarle e tenere da parte

    Fare un leggero soffritto con la cipolla e l’oilo, aggiungere la polpa di pomodooro, salare aggiungere il peperoncino e cuocere a fiamma dolce per 10/15 mn

    Aggiungere i ceci dopo averli privati della loro acqua di conservazione e sciacquati, mescolare e aggiungere le patate, proseguire la cottura per altri 10 mn

    Lessare gli spaghetti in acqua salata.

    A cottura ultimata scolare gli spaghetti e aggiungerli al sugo, mescolare e impiattare, spolverare con prezzemolo tritato.

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Note

Ho utilizzato i ceci precotti per dimezzare i tempi, potete usare quelli secchi e lasciandoli a bagno per 12 ore di seguito lessarli con le verdure.

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Pubblicato da dolcinoteincucinadasimo

Sono Simona, abito in provincia di Pavia, amo cucinare l'avrete capito. Qui insieme a voi avro' il piacere di condividere le mie creazioni.

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