250gr di spaghetti
Per il sugo : 1/4 cipolla
2 cucchiai olio evo
1 peperoncino
Polpa a pezzi di pomodoro
sale
Per le polpette: 200 gr carne trita manzo
1 uovo
2 cucchiai formaggio grana
sale
pepe
pangrattato qb
prezzemolo tritato
olio di semi per friggere
Preparare le polpette inserire in una ciotola la carne trita con l’uovo formaggio grana sale 1 cucchiaio di pangrattato una spolverata di pepe, mescolare bene con una forchetta, formare con le mani delle palline passarle nel pangrattato
Preparare il sugo, inserire in una padella olio cipolla tagliata fine e peperoncino lasciare insaporire, versare la polpa a pezzi di pomodoro, salare cuocere per 30 minuti a fiamma bassa, Friggere le polpette nell’olio bollente, facendo attenzione di non renderle troppo croccanti, prelevarle farle asciugare su carta assorbente, inserire nel sugo a 15 minuti della sua cottura
Lessare gli spaghetti scolare e condire con sugo e polpette