Soffici muffins di mele e amaretti

La ditta Modi Apple gentilmente ogni anno mi manda gli auguri con un pensiero molto gradito, le deliziose “mele” ho voluto eseguire questi dolcetti profumati e  deliziosi, abbinati agli amaretti sono squisiti, ideali da consumarsi in diversi momenti della giornata, dalla colazione, per merenda o come dolcetto a fine pasto abbinati ad una pallina di gelato alla crema come ho fatto io, il pasto si conclude nel migliore dei modi, vi ho inserito i vari step del procedimento, guardiamo come realizzarli

250 gr farina 00

150 gr zucchero

2 cucchiaini lievito

2 mele  royal”Modi Apple”

100 gr amaretti

1 fialetta essenza arancio

100 ml olio di semi mais

150 ml latte

2 uova

Setacciare la farina, lo zucchero ed il lievito, inserirli in una ciotola,sbriciolare con le mani 80 gr di amaretti e inserirli, pelare le mele “Modi Apple”  tagliarle a tocchetti e inserirle,mescolare

 

In un boccale inserire gli ingredienti liquidi, olio, latte l’essenza di arancio e le uova, mescolare bene, aggiungere gradatamente nel composto di polvere

 

Mescolare fino a rendere il composto cremoso, nei pirottini per muffins ( io ho usato quelli in alluminio) versare2 cucchiai di impasto facendo attenzione a non riempirlo in cottura lievita, con i restanti amaretti sbriciolarli e versarli sopra,posizionarli in una teglia da forno

 

Infornare a forno caldo 170 gradi per 30 minuti, lasciarli raffreddare SERVIRE

I muffins alle mele e amaretti li ho eseguiti con ” Modi Apple ”