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Soffici muffin al cioccolato e panna

Muffin morbidi al cioccolato e panna
Oggi ho voluto realizzare i  Soffici muffin alla panna e cioccolato , sono di parte  ma  vi assicuro che sono di una sofficita’ esagerata, buonissimi! Belli da presentare e golosissimi,sono perfetti  anche per i bambini o se riceviamo degli ospiti renderanno la tavola allegra! Parola di SIMO!

120 gr farina

70 gr zucchero

2 cucchiai cacao

2 cucchiaini lievito per dolci

120 ml panna per dolci + 50 ml

1 uovo

40 ml olio di semi

80 gr cioccolato al latte in barretta

1 punta di colorante blu

gocce di cioccolato qb

Setacciare la farina con il cacao ed il lievito, versare in una ciotola, unire l’uovo, l’olio e la panna, mescolare fino a rendere un composto denso e morbido, grattugiare il cioccolato in barretta  ( tenendo da parte 30 gr circa) inserire negli stampi da muffin 1 cucchiaio di impasto, poggiare un pezzetto di cioccolato in barretta e ricoprire con dell’altro impasto, facendo attenzione di non ricoprire tutto lo stampino, lasciare 1 cm circa vuoto, in cottura crescono, inserire nel forno a forno caldo 200 gr per 20 minuti. Nel frattempo montare la panna con il colorante blu, inserire in una sac-poche e decorare, poggiare le gocce di cioccolato,