250 gr farina
200 gr zucchero
3 uova
150 ml panna per dolci
80 ml olio di semi
60 gr amaretti
1 bustina lievito per dolci
250 gr pesche noci
Zucchero a velo
Eliminare la pelle dalle pesche, tagliarle a pezzetti e inserirle all’interno del mixer, gli amaretti e avviare. tenere da parte il composto ottenuto.
Con le fruste mescolare lo zucchero con le uova, aggiungere l’olio, la panna. Setacciare il lievito con la farina e aggiungerle poco per volta, infine il composto di pesche e amaretti, proseguire a mescolare con una spatola.
Imburrare lo stampo da Plum-cake HappyFlex versare l’impasto ottenuto e infornare a forno caldo 175 gradi per 40 minuti ( fare la prova stecchino) lasciarlo raffreddare e spolverare con zucchero a velo e amaretti sbriciolati.
Soffice e buonissimo!
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