|
Per la base: 5 uova
90g di farina
120g di zucchero
1 cucchiaio di miele
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino scarso di lievito
Per farcire : 400 g di crema nocciolata
zucchero a velo per spolverare
Topyng al cioccolato
Sbattere i tuorli con lo zucchero ed il miele ,aggiungere gli albumi montati a neve fermissima
cercando di mescolare dall’alto verso il basso, per ultimo farina vanillina e lievito insieme setacciati poco per volta.
Stendere il composto su di una teglia da forno coperta da carta forno livellare bene con una spatola,passare in forno a 200 gradi per 12 minuti
Quando verra’ estratto dal forno spolverare lo zucchero e coprire con un foglio di pellicola, lasciare intiepidire serve per mantenerlo morbido, toglierlo la carta forno e posizionare su di un altro foglio di carta forno, farcire con la crema nocciolata livellare bene facendo attenzione e arrotolarlo, porre in frigo coperto da stagnola per 30 minuti all’uscita spolverare con zucchero a velo e topyng