Oggi ho voluto realizzare un dolce che oltre ad essere goloso fosse anche d’effetto, cosi ho creato il Rotolo alla crema nocciolata decorato sofficissimo e tanta crema nocciolata cha al palato sono sicura che conquistera’ anche voi. Vi ho incuriosito? Seguite i passaggi all’interno del video e provatelo! E’ adatto se ricevete degli ospiti anche un’ottima idea regalo!
Ingredienti
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Farina 00 180 g
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Uova 4
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Zucchero 150 g
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Lievito in polvere per dolci 1 cucchiaino
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Cacao 50 g
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Crema spalmabile alle nocciole 400 g
Preparazione
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Accendere il forno a 175 gr modalita’ statica
Mescolare le uova con le fruste quando l’impasto diventa spumoso aggiungere lo zucchero e proseguire mescolando, setacciare la farina con il lievito e aggiungere un po’ per volta, quando l’impasto si e’ ben amalgamato versare una parte in un’altra ciotola dove si andra’ ad aggiungere il cacao amaro, mescolare bene con una spatola, quando si e’ amalgamato bene versarlo in una sac. poche.
Ricoprire la teglia con carta forno ( bagnare la teglia prima di appoggiare la carta forno per farla aderire bene) con la sac.poche eseguire dei disegni su tutta la teglia, infornare per 3 minuti, estrarre dal forno e versare l’impasto chiaro, distribuirlo muovendo la teglia, infornare di nuovo per 15 mn
A cottura ultimata non lasciare raffreddare del tutto la pasta biscotto, ricoprire con un foglio di carta forno la parte non decorata e girarlo, eliminare la carta forno dalla parte dove e’ decorato, delicatamente.Girarlo e spalmare la crema nocciolata, livellarla con una spatola.
Arrotolarlo e ricoprire con un foglio di carta forno e lasciarlo riposare per 1 oretta prima di consumarlo.
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