Riso filante al forno con le melanzane

Amanti del riso questa pietanza dovete provarla! Il Riso filante al forno con le melanzane  e’ un primo piatto per nulla elaborato ma molto gustoso e gradito, filante e con una crosticina cosi buona all’esterno che lo rende piacevolissimo! Seguite i passaggi nel video qua’ sotto che trovate all’interno del mio canale YouTube ISCRIVETEVI per restare sempre aggiornati con nuove video ricette semplici alla portata di tutti!

  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzioni4
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 350 gRiso
  • 1Melanzana (Grande)
  • 1Carota
  • 1 costaSedano
  • 1Cipolla
  • 2 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
  • 4 cucchiaiPolpa a pezzi pomodoro
  • 1Scamorza (provola)
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

  1. Fare un trito di carota sedano e cipolla, inserire in una padella l’olio con il trito, lasciare rosolare e aggiungere la melanzana lavata asciugata e tagliata a cubetti, mescolare e aggiustare di sale e pepe, aggiungere la polpa a pezzi, mescolare, chiudere con il coperchio e cuocere a fiamma dolce 12/15 mn ( se occorre aggiungere un filo di acqua) Lessare il riso in acqua salata mantenendolo al dente, scolarlo e condirlo con il sugo di melanzana. Affettare la scamorza, in una pirofila da forno versare meta’ del riso condito, livellarlo su tutta la teglia, aggiungere la scamorza a fette e il parmigiano, ricoprire con il restante riso, infornare a forno caldo 200 gradi per 20 mn Vi invito a diventare fan della mia pagina FB  e del mio Canale YouTube per restare sempre aggiornati con nuove ricette. Se questa ricetta ti e’ piaciuta condividila per non perdermi di vista. Grazie per l’attenzione.  

Note

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Pubblicato da dolcinoteincucinadasimo

Sono Simona, abito in provincia di Pavia, amo cucinare l'avrete capito. Qui insieme a voi avro' il piacere di condividere le mie creazioni.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.