Riso al forno

Il risotto in famiglia piace molto, questa volta ho voluto eseguirlo al forno, semplice da realizzare, pochi ingredienti e molto filante. Nella sua semplicita’ me l’hanno definito un tripudio di gusto! Se ricevete degli ospiti lo consiglio, presentarlo in questa forma sara’ un successo. Guardiamo i vari step per come realizzarlo!

350 gr riso per risotti

200 gr mozzarella

3 cucchiai passata di pomodoro

1 bicchiere vino bianco

Brodo vegetale ( dado carota sedano)

1/2 cipolla

70 gr Formaggio grana grattugiato

60 gr burro

sale

Preparare il brodo vegetale, pelare la cipolla e affettarla fine, appassirla in una padella con meta’ burro

 

 

Versare il riso, mescolare e lasciarlo tostare

 

Aggiungere il vino bianco e lasciarlo evaporare

 

Aggiungere un mestolo di brodo, la salsa di pomodoro

 

Aggiustare di sale, mescolare e di tanto in tanto quando asciuga aggiungere il brodo, proseguire per 18 minuti

Affettare la mozzarella ( io per comodita’ la trovo gia’ tagliata a julienne) A cottura ultimata del riso, versarne meta’ in uno stampo per ciambella imburrato

 

Versare meta’ della mozzarella e del formaggio grana grattugiato

 

Ripetere un’altro strato con lo stesso procedimento e infornare a forno caldo 190 gradi per 15 minuti

 

Capovolgere e Servire

 

TI e' piaciuta la ricetta
https://www.facebook.com/Dolci-note-in-cucina-da-Simo-159838587519507/

2 Risposte a “Riso al forno”

I commenti sono chiusi.