La torta di mele è un dolce classico che piace proprio a tutti, questa volta ho voluto realizzarla nella versione D’inverno, con frutta secca, noci, nocciole, mandorle e datteri, il profumo che rilascia è strepitoso. Altre varianti come la TORTA DI MELE frullate oppure la Torta di mele sfogliata sono squisitissime, vediamo insieme come l’ho realizzata.
Ingredienti
Strumenti
Procedimento
Inserire all’interno del tritatutto noci, nocciole e mandorle, tritarle e tenere da parte.
Pelare e tagliare a tocchetti 2 mele
1 mela a fettine per lungo sottili
In una ciotola inserire lo zucchero con le uova, frullare con le fruste elettriche, aggiungere il burro fuso, proseguire mescolando, setacciare la farina con il lievito e aggiungere poco per volta, l’impasto deve risultare compatto, la panna e il trito di frutta secca, infine le 2 mele a tocchetti, proseguire mescolando con la spatola.
Ricoprire con carta forno una teglia dm 24 a cerniera apribile, versare il composto, compattare con la spatola, distribuendo bene su tutta la teglia.
Aggiungere le fettine sottili della terza mela, disporle a cerchio, terminare poggiando i datteri denoccioolati, spolverare un po’ di zucchero semolato. Infornare a forno caldo 180 gr per 35/40 mn
Si conserva per 2/3 giorni coperta con una campana di vetro
Dosi variate per porzioni
