La Torta alle carote e’ un dolce semplice, sano e dal sapore delicato, senza burro, a base di carote crude frullate e con un delizioso profumo di arancia. Morbidissima e si prepara in poco tempo. Ho voluto dare quel tocco in piu’ per renderla ancora piu’ golosa, con il frosting allo yogurt greco, ovviamente a proprio gusto e’ possibile spolverarla solo con lo zucchero a velo, risulta comunque piacevolissima.
Ingredienti
Strumenti
Per realizzare la Torta di carote ho utilizzato
Passaggi
Come realizzare la Torta di carote
Lavare e tagliare a tocchetti le carote, inserirle all’interno del tritatutto, tenere da parte. All’interno della ciotola inserire le uova con lo zucchero e mescolare con le fruste, aggiungere l’olio, l’arancia spremuta e filtrata. Aggiungere gradatamente la farina con la fecola e proseguire mescolando, le carote ed infine la bustina di lievito . Versare il composto ottenuto all’interno dello stampo imburrato e infarinato, portare in forno preriscaldato 180 gr per 40 mn fare la prova stecchino. Montare la panna con le fruste, aggiungere lo yogurt e proseguire, Inserire all’interno di una sac a poche. d Decorare la torta raffreddata, aggiungere le lamelle di mandorle
La torta si conserva in frigo per via del frosting, Se preferite spolverare con lo zucchero a velo si conserva benissimo a temperatura ambiente per 3 gg coperta con una campana per dolci.
Dosi variate per porzioni
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