La Crostata alla marmellata e’ un classico amata proprio da tutti, ideale in tante occasioni, per una sana colazione o come dessert a fine pasto, a casa mia non manca mai, mi piace sbizzarrirmi a realizzarle in tanti modi ad esempio nella versione fredda Crostata fredda alle more oppure CROSTATA alla crema Pan di Stelle Crostata di marmellata ai 3 colori golosissima e’ la Crostata Tiramisu’ altrimenti con tanta frutta come la Crostata di frutta e crema all’interno del blog ne troverete molte altre. Guardiamo come ho realizzato la Crostata alla marmellata DI FRAGOLE
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Preparazione per la Crostata alla marmellata
Lasciare il burro a temperatura ambiente in anticipo
All’interno della ciotola inserire la farina, le uova, lo zucchero, vanillina e il lievito, iniziare ad amalgamare gli ingredienti con una forchetta, proseguire energicamente con le mani, fino a formare un panetto, lasciare riposare in frigo per 20 mn
Imburrare la teglia, riprendere il panetto e dividerlo in 3/4 utilizzare la parte piu’ grande del panetto e stenderla all’interno della teglia, alzare i bordi, inserire la marmellata , distenderla bene
Riprendere l’impasto piu’ piccolo, con un mattarello stenderlo un po’ e realizzare con lo stampino dei ritagli, posizionarli sopra la crostata, spolverare le codette colorate
Infornare a forno caldo 180 gr per 35 mn controllare in base alle funzionalita’ del proprio forno.
Dosi variate per porzioni
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