La Crostata alla crema pistacchio è una variante alla classica crostata alla marmellata. Un guscio di pasta frolla farcita con la golosissima crema al pistacchio, dalla consistenza liscia, spalmabile e soprattutto golosa. Amata anche dai bambini, come la Torta Soffice al pistacchio o il SALAME AL CIOCCOLATO BIANCO E PISTACCHIO deliziosi per nulla complicate le Sfogliette Natalizie alla crema pistacchio spazio alla fantasia se anche voi come me amate il golosissimo sapore del pistacchio.
Ingredienti
Strumenti
Per realizzare la Crostata alla crema pistacchio ho utilizzato:
Passaggi
Come realizzare la Crostata
Iniziare a preparare la pasta frolla, inserendo all’interno di una ciotola la farina con il lievito, aggiungere le uova, lo zucchero infine il burro morbido, mescolare un pochino gli ingredienti con una forchetta, proseguire impastando con le mani energicamente fino ad ottenere una palla liscia , porre in frigo e lasciare riposare per 30 mn ( 10 mn in freezer)
Nel frattempo, riprendere il restante impasto, tra 2 fogli di carta forno stenderlo con un mattarello e ritagliare delle strisce di 3 cm circa di larghezza.
Terminato il tempo di riposo , riprendere l’impasto e stenderlo su di una teglia imburrata , con i rebbi di una forchetta bucherellare, stendere la crema al pistacchio e poggiare le strisce, distanziate ottenendo il disegno della crostata.
Infornare a forno caldo modalita’ statica 180 gr per 20 mn abbassare a 170 gr per altri 12/15 mn. Controllare in base la funzionalita’ del proprio forno
La Crostata alla crema pistacchio si conserva per 3/4 giorni coperta con una cupola di vetro o un porta torte di qualsiasi tipo.
Dosi variate per porzioni
