4 sovra cosce di pollo ( a noi piace questa parte e’ possibile utilizzare 1 pollo diviso in parti )
3 peperoni
3 spicchi di aglio
1/2 bicchiere di vino rosso
olio evo
,dado,
1 cucchiaio passata di pomodoro
.In una padella versare generosamente l’olio unire l’aglio farlo insaporire unire le parti del pollo farlo rosolare bene , nel frattempo lavare e tagliare i peperoni, quando e’ rosolato in in tutti i suoi lati spruzzare con il vino far evaporare unire i peperoni la passata di pomodoro e il dado sbriciolato far cuocere con coperchio se dovesse servire aggiungere un po’ di acqua ,Cuocere per 40 minuti circa a fiamma bassa .