Il Plum-cake semifreddo bicolore e’ un dolce buonissimoe facile da preparare e molto originale nella presentazione, farcito con una crema di mascarpone, panna, caffe’ e gocce di cioccolato, perfetto anche per i bambini. Ideale se organizzate un pranzo o una cena tra amici, quando lo servirete sulla tavola vi assicuro che i complimenti non mancheranno. Provatelo anche voi, con minimo sforzo , massimo risultato per eccellenza. Parola di Simo! Guardiamo insieme come realizzarlo!
Ingredienti
Ingredienti
- 250 gPanna fresca liquida
- 250 gMascarpone
- 2 tazze da caffèCaffè
- 50 gGocce di cioccolato fondente
- 6 confezionibiscotti (Pavesini (3 chiari + 3 al cacao) )
- 30 mlLatte
Strumenti
Strumenti
- Stampo da Plum-cake
- Pellicola
- Fruste elettriche
- Spatola per dolci
Preparazione
Preparazione del semifreddo
Montare la panna ben ferma e tenerla da parte
In una ciotola inserire il mascarpone con le 2 tazzine di caffe’, mescolare con le fruste, aggiungere la panna e proseguire con le fruste, aggiungere le gocce di cioccolato.
Ricoprire con la pellicola uno stampo da plum-cake, bagnare i biscotti nel latte e ricoprire in modo alternato (1 bianco 1 scuro) ravvicinati tra loro,prima in piedi nei lati poi nella base. Versare una parte della crema e distribuirla bene, ripetere un’altro strato come in precedenza, terminare ricoprendo con i biscotti.
Porre in freezer per 3 ore per farlo rapprendere
Al termine girarlo su di un piatto da portata rettangolare, si estrarra’ facilmente. Di seguito conservarlo in frigo.
Simo Consiglia
Volendo potete variare, al posto delle gocce al cioccolato, inserire le fragole tagliate a pezzettini.
