250 gr farina
125 gr zucchero
3 uova
50 gr burro
150 ml panna per dolci
3 cucchiai di crema nocciolata + 1 per decorare
1 bustina lievito per dolci
1 bustina vanillina
100 gr amaretti
zucchero a velo
Sciogliere il burro nel microonde (o a bagnomaria) mescolare con le fruste le uova con lo zucchero, unire il burro fuso, la panna, gli amaretti sbriciolati e la crema nocciolata, setacciare la farina con il lievito e la vanillina, unire gradatamente, versare il composto ottenuto in uno stampo da plum-cake, sbriciolare amaretti restanti e versarli sopra ( a fine cottura risultera’ una leggera crosticina squisita) infornare a forno caldo 180 gradi per 35 minuti, prova stecchino, lasciarlo raffreddare e spolverare con lo zucchero a velo, far colare a filo la crema nocciolata. SERVIRE
Il Plum-cake alla crema nocciolata e amaretti l’ho servito nel vassoio Golden Age poloplast