Pizza schiacciata saporita

La mia amata pizza oggi l’ho realizzata “SCHIACCIATA SAPORITA” che delizia!!! L’ho resa particolare nel sapore, dal gusto deciso proprio come piace in famiglia! E’ volata via in un batter d’occhio! Sottile e croccante. La consiglio assolutamente se anche voi amate la pizza! Vi lascio il video qua’ sotto per seguire i passaggi che trovate all’interno del mio canale YouTube ISCRIVETEVI per non perdere tante video ricette!

350 gr farina:

6 gr lievito di birra

250 ml acqua

30 ml olio evo

1 cucchiaino sale

Passata di pomodoro

Filetti di acciughe

Capperi

Olive nere denocciolate

200 gr mozzarella grattugiata

Olio al peperoncino per spennellare

(Ho eseguito l’impasto all’interno della macchina del pane, e’ possibile realizzarlo nella planetaria o a mano)

Sciogliere il lievito di birra all’interno dell’acqua e zucchero, versare all’interno della macchina del pane, aggiungere olio, farina con il sale, avviare programma impasto chiudere, al termine del programma lasciarlo riposare per 30 mn.

( Se si esegue l’impasto classico a mano o in planetaria lasciarlo lievitare fino al raddoppio)

Stendere l’impasto su di un piano da lavoro infarinato, dividere l’impasto in 2 panetti, allungarlo con le mani, spennellare con l’olio al peperoncino, spalmare la passata di pomodoro, poggiare i filetti di acciughe, i capperi e le olive nere, aggiungere la mozzarella, infornare a forno caldo 180 gr per 25 mn SERVIRE

 

La pizza schiacciata saporita l’ho servita nel tagliere a foglia Gaffuri Arredamenti