Adoro la Pizza e questa volta ho voluto realizzarla cotta in padella, nel web se ne trovano diverse, da tempo mi incuriosiva realizzarla, dal momento che a me piace in tutte le versioni purche’ sia pizza, che dire….e’ strepitosa!!! Facilissima, veloce e buonissima. Non vi resta che provarla…Io non la lascio piu’!!! Seguite i semplici passaggi che trovate all’interno del VIDEO Mani in pasta e provatela!
Ingredienti
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Farina 0 170 g
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Acqua 90 ml
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Lievito istantaneo per preparazioni salate 1 cucchiaino
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Zucchero 1/2 cucchiaini
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Sale 1 cucchiaino
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Passata di pomodoro q.b.
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Mozzarella 100 g
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Filetti di acciughe 2
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Origano q.b.
Preparazione
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Setacciare la farina con il lievito e zucchero, inserirli all’interno di una ciotola, aggiungere l’acqua, mescolare, quando l’impasto inizia a prendere consistenza spolverare le mani di farina e cominciare ad impastare, formare un piccolo panetto liscio e morbido
Spennellare un filo di olio all’interno di una padella anti aderente, stendere il panetto con le mani, spolverare il sale, aggiungere la passata di pomodoroe distribuirla bene, aggiungere i filetti di acciughe, infine la mozzarella, dare un giro di olio e coprire con un coperchio ben sigillato ( qual’ora avesse un buco per la fuori uscita del vapore, coprirlo come ho fatto io)
Cuocere a fiamma dolce per 10 mn dovra’ risultare gonfia e cotta.
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Note
Ho utilizzato la mozzarella tagliata a julliene, va bene anche la mozzarella classica purche’ tagliata a pezzetti piccoli.
