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Pipe gialle con peperoni e zafferano

Le pipe gialle e’ un primo piatto semplice e veloce da realizzare, a volte la vita frenetica ci porta ad accontentarci, realizzando questa pietanza con pochi e semplici ingredienti, et voila’.. un primo piatto saporito, piacevole per la vista e soprattutto  per il palato..Provatelo seguendo la ricetta!

250 gr di pasta formato pipe
2 peperoni gialli
1 bustina di zafferano
2 cucchiai di panna
2 cucchiai di olio
1/4 cipolla
1 dado

Lavare e tagliare a listarelle i peperoni, in una padella versare olio cipolla tagliata fine lasciarla insaporire, unire i peperoni, mescolare a fiamma dolce per 15 minuti unire il dado sbriciolato, se serve unire un pochino di acqua.
Lessare la pasta,  prelevare 1 cucchiaio di acqua della pasta versarla in una ciotola e  mescolare lo zafferano unire la panna, a cottura ultimata della pasta scolare, versare la crema di zafferano, i peperoni amalgamare bene per 2/3 minuti…Servire