3 peperoni ( 1 rosso 1 giallo 1 verde)
250 gr tonno sott’olio
2 cucchiaini di capperi
3 filetti di acciughe
3 cucchiai pangrattato
Sale
Olio evo
1 spicchio aglio
Lavare e tagliare a meta’ i peperoni, eliminare i semini e i filamenti bianchi all’interno, poggiarli su di una teglia coperta con carta forno, dare un giro di olio e spolverare il sale, infornare a forno caldo statico 180 gr 25 mn
Nel frattempo scolare il tonno dal proprio olio di conservazione, tagliare l’aglio sottile e aggiungerlo con i capperi dissalati e i filetti di acciughe tagliati, mescolare, unire il pangrattato e mescolare bene.
estrarre i peperoni dal forno e riempire con il compsto di tonno, dare un’ulteriore giro di olio e infornare di nuovo per altri 25 mn, al termine alzare a 200 il forno e lasciarli per altri 5 mn. SFORNARE e gustare sia caldi che freddi sono BUONISSIMI
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