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Pennette con moscardini e verdure

Pennette con moscardini e verdure un piatto  realizzato al momento, esttamente cosi! Spesso le giornate frenetiche ci tolgono anche il tempo di concentrarci sul pranzo o la cena. Nel frigo avevo zucchine patate e pomodorini l’abbinamento era perfetto
et voila’..In tavola e’ stato molto gradito. Lo consiglio anche a voi e’ una pietanza .squisitissima, da provare !!!

300g di pennette

350 g di moscardini
1 zucchina
2 patate piccole
7/8 pomodorini ciliegino
2 cucchiai di olio evo
cipolla qb
1 spicchio di aglio

sale

Lavare e tagliare a rondelle la zucchina e patate, in una padella versare l’olio con la cipolla far insaporire
unire  zucchina e  patate mescolare e salare,far cuocere a fiamma bassa per 15 minuti ,in un altra padella versare un filo di olio con l’aglio volendo il peperoncino io l’ho metto sempre!  Unire i moscardini, mescolare e farli cuocere per 15 minuti, salare al termine unirli alle verdure,  aggiungere i pomodorini tagliati a meta’ proseguire la cottura ancora per 5 minuti..Lessare la pasta, scolarla, condire e far saltare in padella per 2/3 minuti SERVIRE