Patate Rosticciate e’ un delizioso contorno, Si tratta di una deliziosa variante alle classiche patate al forno, rese golose dal trito di erbe e formaggio. Potete utilizzarne o aggiungerne altre, spazio alla fantasia. Sono semplicissime da preparare, assicuro che saranno molto apprezzate! Parola di SIMO!
Ingredienti
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Patate 700 g
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Aglio 1 spicchio
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Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai
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Rosmarino 2 rametti
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Salvia 3/4 foglie
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Taralli 2
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Parmigiano reggiano (Grattugiato) 70 g
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Sale q.b.
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Pepe nero q.b.
Preparazione
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Pelare le patate e tagliarle a spicchi
In una padella inserire l’oilo e aglio, lasciare insaporire, aggiungere le patate, mescolarle e lasciarle dorare per 10 mn, aggiustare di sale.
All’interno del mixere inserire i profumi, rosmarino e salvia, spezzettare i taralli e aggiungerli, il parmigiano grattugiato, infine una generosa macinata di pepe nero. Frullare.
Inserire il composto ottenuto in una ciotola e versare all’interno le patate, mescolarle delicatamente.
Posizionarle su di una placca da forno e infornarle a forno caldo statico 180 gr per 15 mn.
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