Poco tempo a disposizione ma non volete rinunciare ad un primo piatto gustosissimo? Siete nel posto giusto! PASTA CON PEPERONI CROCCANTI e’ la giusta soluzione! Pochi ingredienti e si realizza una pietanza molto appetitosa vi chiederanno il BIS! Parola di Simo! Lascio il video con tutti i passaggi che trovate all’interno del mio canale YouTube ISCRIVETEVI tante video ricette vi aspettano, semplici e gustosissime!
Ingredienti
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Pasta (Formato corto) 250 g
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Peperoni (1 giallo + 1 rosso) 2
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Taralli 12
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Spicchio di aglio 1
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Olio extravergine d'oliva 3 cucchiai
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Sale q.b.
Preparazione
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Lavare e asciugare i peperoni eliminare i filamenti all’interno e tagliarli a listarelle, inserire in una padella l’olio con l’aglio, lasciarlo sfrigolare, inserire i peperoni, mescolare, aggiustare di sale e lasciarli ammorbidire per 15 mn circa a fiamma dolce, qual’ora lo richiedono inserire un po’ di acqua di cottura. Quando si sono ammorbiditi inserire la panna e mescolare.
Con un batticarne schiacciare i taralli e renderli briciole, in una padella appena unta di olio inserire le briciole e lasciarli tostare.
Lessare la pasta in acqua salata, scolarla riservando 2 cucchiai di acqua della cottura, condire con i peperoni mescolare bene e aggiungere le briciole croccanti dei taralli. SERVIRE
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