250 gr pasta formato pipe
1 scatola di ceci
3 filetti di acciughe
polpa a pezzi di pomodori
2 cucchiai olio evo
1 spicchio aglio
peperoncino in polvere
sale
Inserire in una padella olio e aglio e filetti di acciughe, lasciare insaporire, unire la polpa a pezzi di pomodoro spolverare il pepeperoncino, cuocere per 15 minuti, scolare i ceci dal proprio liquido di conservazione passarli sotto il getto di acqua corrente e inserirli nel sugo, proseguire la cottura per altri 20 minuti, aggiustare di sale, a cottura ultimata prelevare meta’ del sugo con ceci e acciughe e con un frullatore ad immersione frullare, lessare la pasta in acqua salata, scolarla, versarla nel sugo unendo i ceci frullati, mescolare, impiattare e servire