200 gr farina manitoba
200 gr Farina 00
1/2 bustina lievito granulare
200 ml latte
1 cucchiaio olio
1 cucchiaino zucchero
2 cucchiaini sale
Inserire nella planetaria le farine, il lievito, il latte tiepido, olio, zucchero, avviare, quando l’impasto si e’ ben amalgamato inserire il sale, proseguire fino ad incordatura, formare un panetto coprire con un canovaccio e lasciare riposare per 2 ore. Riprendere l’impasto, poggiarsi su di un piano da lavoro infarinato, stenderlo leggermente con un mattarello, con un coppa pasta eseguire dei tagli a cerchio. Scaldare una padella antiaderente senza nessun condimento, inserire i panini, lasciarli chiusi con un coperchio a fiamma media per 5/7 minuti in un lato e poi girarli, In cottura gonfieranno..