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Pane ghirlanda di Pasqua

Adoro realizzare i lievitati e per le feste di Pasqua la “Ghirlanda di Pane” la fa’ da’ padrona, sono molto soddisfatta del risultato, e’ squisita e originale nella presentazione! Vi invito a realizzarla, non e’ complicata! Guardiamo come procedere!

 

  • Preparazione: 30 Minuti
  • Cottura: 30 Minuti
  • Difficoltà: Medio
  • Porzioni: 4
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • Farina 00 150 g
  • Farina Manitoba 250 g
  • Lievito di birra secco 6 g
  • Latte 150 ml
  • Burro 30 g
  • Zucchero 1 cucchiaino
  • Uova (+ 5 per la decorazione) 2
  • Sale 2 cucchiaini

Preparazione

  1. Scaldare il latte lasciando sciogliere il burro ( non farlo bollire)

    Inserire nella planetaria le farine, il lievito, lo zucchero e le uova, avviare e inserire poco per volta il latte, proseguire l’impasto per 8 minuti, spolverare 2 cucchiaini di sale.

    Quando l’impasto si e’ staccato dalle pareti prelevarlo e formare un panetto, inserirlo in una ciotola unta di olio, coprire con un canovaccio e lasciarlo riposare per 1 ora

    Appiattirlo e arrotolarlo a cilindro lungo 90 cm x 4  ( tutti e 2 i panetti) intrecciarli.

    Girarlo a ghirlanda unendo le 2 punte esterne, poggiare su di una placca coperta da carta forno,spolverare il sale,  inserire le restanti 5 uova all’interno della ghirlanda e porre in forno spento,  lasciare lievitare per 3 ore.

    Infornare a forno caldo 200 gr per 30 minuti. Lasciare raffreddare su di una gratella. SERVIRE

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Pubblicato da dolcinoteincucinadasimo

Sono Simona, abito in provincia di Pavia, amo cucinare l'avrete capito. Qui insieme a voi avro' il piacere di condividere le mie creazioni.

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