Adoro realizzare i lievitati e per le feste di Pasqua la “Ghirlanda di Pane” la fa’ da’ padrona, sono molto soddisfatta del risultato, e’ squisita e originale nella presentazione! Vi invito a realizzarla, non e’ complicata! Guardiamo come procedere!
Ingredienti
- 150 gFarina 00
- 250 gFarina Manitoba
- 6 gLievito di birra secco
- 150 mlLatte
- 30 gBurro
- 1 cucchiainoZucchero
- 2Uova (+ 5 per la decorazione)
- 2 cucchiainiSale
Preparazione
Scaldare il latte lasciando sciogliere il burro ( non farlo bollire) Inserire nella planetaria le farine, il lievito, lo zucchero e le uova, avviare e inserire poco per volta il latte, proseguire l’impasto per 8 minuti, spolverare 2 cucchiaini di sale. Quando l’impasto si e’ staccato dalle pareti prelevarlo e formare un panetto, inserirlo in una ciotola unta di olio, coprire con un canovaccio e lasciarlo riposare per 1 ora Appiattirlo e arrotolarlo a cilindro lungo 90 cm x 4 ( tutti e 2 i panetti) intrecciarli. Girarlo a ghirlanda unendo le 2 punte esterne, poggiare su di una placca coperta da carta forno,spolverare il sale, inserire le restanti 5 uova all’interno della ghirlanda e porre in forno spento, lasciare lievitare per 3 ore. Infornare a forno caldo 200 gr per 30 minuti. Lasciare raffreddare su di una gratella. SERVIRE Vi invito a diventare fan della mia pagina FB e del mio Canale YouTube per restare sempre aggiornati con nuove ricette. Se questa ricetta ti e’ piaciuta condividila per non perdermi di vista. Grazie per l’attenzione.
