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| Con la sua farcitura di mozzarella prosciutto cotto e pomodoro e’ gustosissimo |
1 cubetto di lievito di birra 200 ml di latte 550 g di farina 00 60 ml di olio evo 2 cucchiaini di zucchero 2 cucchiaini di sale 1 uovo prosciutto cotto qb 1 mozzarella pomodoro qb ( io ho usato polpa a pezzi ) Sciogliere il lievito nel latte tiepido nella planetaria (anche a mano) versare la farina olio zucchero sale uovo iniziare a far girare su velocita’ 2 aggiungere poco per volta il latte con il lievito quando l’impasto e’ formato stendere con il mattarello e formare 4 salami tagliare a pezzetti formare dei quadrati e farcire con prosciutto mozzarella e pomodoro( non in quantita’ eccessiva ) piegare e sigillare bene con i rebbi della forchetta sistemare tutti i quadratini uno stampo da plumcake lasciare lievitare per 2 ore.infornare a 200 gradi per 30 minuti fin a doratura