Muffin Mimosa con crema pasticcera sono una deliziosa variante in versione mini della classica e tradizionale Torta Mimosa dedicata per la festa dell’8 marzo. Nulla toglie che sono piacevolissimi da gustare in qualsiasi periodo dell’anno.Oltre ad essere buonissimi fanno tanto primavera. Guardiamo insieme come realizzarli, seguendo i passaggi all’interno del mio Canale YouTube
- DifficoltàBassa
- CostoBasso
- Tempo di preparazione15 Minuti
- Tempo di cottura20 Minuti
- Porzioni6
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 250 gFarina
- 1uovo
- 120 gZucchero
- 2 cucchiainiLievito in polvere per dolci
- 200 mlPanna fresca liquida
- 50 mlOlio di semi di mais
- 1Scorza di limone
- q.b.Crema pasticcera
Preparazione
Preparare la crema pasticcera Seguendo la RICETTA QUI Accendere il forno modalita’ statica a 180 gradi Setacciare la farina con il lievito e inserirli all’interno di una ciotola, aggiungere lo zucchero,l’uovo e con le fruste cominciare a frullare, aggiungere l’olio sempre frullando, la panna, infine la scorza grattugiata del limone, proseguire mescolando con in cucchiaio, l’impasto risultera’ piu’ corposo. Imburrare uno stampo per muffin, in alternativa dei pirottini. Con l’aiuto di 2 cucchiai inserire l’impasto, facendo attenzione a non riempire troppo, in cottura cresce. Infornare per 20 minuti, fare la prova stecchino. Al termine lasciarli raffreddare su di una gratella. Riempire una sac. poche di crema pasticcera. Con la punta di un coltello tagliare la cupolinaa in alto del muffin e svuotare all’interno, tenere da parte estratta. Riempire di crema, siate generosi, ne contiene abbastanza. Terminare decorando con le briciole d’impasto estratto dall’interno del muffin Pronti da gustare! Vi invito a diventare fan della mia pagina FB e del mio Canale YouTube per restare sempre aggiornati con nuove ricette. Se questa ricetta ti e’ piaciuta condividila per non perdermi di vista. Grazie per l’attenzione.