500g di moscardini
12 /15 olive
1 spicchio di aglio
2 cucchiai di olio evo
1 Peperoncino
1/2 bicchiere vino bianco secco
1/2 scatola polpa a pezzi di pomodoro
sale qb
Lavare i moscardini ,in una padella insaporire l’aglio con l’olio e peperoncino aggiungere i moscardini mescolarli farli insaporire sfumare con il vino bianco farlo evaporare 2/3 minuti aggiungere le olive la polpa di pomodoro una spolverata di sale e farli cuocere fino che si sono ammorbiditi una mezz’oretta circa a fuoco dolce
Servire…Sono squisiti