Madeleine

Oggi ho realizzato le Madeleine dei dolcetti fantastici, una specialita’ tipica della Francia a forma di conchiglia,  tenerissimi dal sapore delicato, realizzarli con lo stampo HappyFlex e’ una cosa da ragazzi 😉  Perfetti da gustare in diversi momenti della giornata, vi assicuro che sono uno tira l’altro. Per tutti i passaggi li trovate nel mio canale YouTube

120 gr Farina

100 gr zucchero

4 gr lievito per dolci

2 uova

100 gr burro fuso

1 limone la scorza grattugiata

Panna qb

Sciogliere il burro e lasciarlo raffreddare. Setacciare gli ingredienti solidi ( farina, zucchero e lievito) inserirli in una ciotola, aggiungere le uova e mescolare con una frusta, Unire il burro e la scorza grattugiata del limone, se risultasse denso l’impasto aggiungere un po’ di panna liquida, imburrare uno stampo per Madeleine e con 1 cucchiaio inserire 3/4 d’mpasto all’interno della formina, non riempire tantissimo altrimenti in cottura uscira’ fuori. Infornare a forno caldo 180 gradi per 15 minuti, controllare in base alle funzionalita’ del proprio forno, dovranno risultare belle dorate.Estrarre dal forno e lasciarle raffreddare sopra ad una gratella, Sono pronte da gustare

Sono Buonissime!

Le ho realizzate con lo stampo per Madeleine  HappyFlex

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