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Gnocco fritto

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Olio per friggere

Per la preparazione dell’impasto eseguire come sopra, a lievitazione avvenuta prelevare una pallina stenderla con il mattarello sottile su di un piano da lavoro infarinato, con una rotellina eseguire dei rettangoli

 

Scaldare l’olio caldo, io ho usato la Wok una padella capiente e friggere, facendo molta attenzione, la cottura e’ rapida, girarli subito per far si che non bruciano

 

Prelevarsi e scolarli con una schiumarola, poggiarli su carta assorbente, servirli Caldi.

Sono una vera Bonta’

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