Gnocchetti cremosi alla curcuma e piselli Un primo piatto veloce e buonissimo, una ricetta da salvare. Ho preso l’ispirazione da una delle mie riviste che custodisco gelosamente, ho voluto provare a realizzarla, che dire! In famiglia li hanno apprezzati moltissimo. Ingredienti semplicissimi che danno vita ad una ricetta davvero al TOP Provateli , sono sicura che conquisteranno anche voi!
- DifficoltàBassa
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione15 Minuti
- Tempo di cottura20 Minuti
- Porzioni2
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 200 gPiselli surgelati
- 1Cipolla
- 2 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
- 1 cucchiainoCurcuma in polvere
- 300 mlLatte
- 1 cucchiainoAmido di mais (maizena)
- 40 gParmigiano reggiano (Grattugiato)
- 500 gGnocchetti di patate
Preparazione
Inserire in una padella la cipolla tagliata fine con l’olio, lasciare insaporire. Aggiungere i piselli, aggiustare di sale, aggiungere un pochino di acqua, lasciare in cottura per 12/15 mn a fiamma dolce. Mescolare bene l’amido di mais con 3 cucchiai di acqua e tenere da parte. In un pentolino inserire il latte con la curcuma, mescolare e portare al bollore, aggiungere il formaggio grattugiato e l’amido di mais sciolto, mescolare bene e tenere da parte. Lessare i gnocchetti in acqua salata, quando vengono a galla prelevarli. Versarli all’interno dei piselli, aggiungere la cremina alla curcuma e mescolare bene. Lasciarli 2 min a riposo e impattare. Vi invito a diventare fan della mia pagina FB e del mio Canale YouTube per restare sempre aggiornati con nuove ricette. Se questa ricetta ti e’ piaciuta condividila per non perdermi di vista. Grazie per l’attenzione.