Garganelli alla cipolla di Tropea olive e pancetta croccante

Garganelli alla cipolla di tropea olive e pancetta croccante  nella mia cucina  un primo piatto non deve mancare,ho utilizzato la Cipolla di Tropea all’interno trovo sia un ottimo alleato alle pietanze in piu’ ha molti effetti benefici, dolcissima e abbinata alle olive  e pancetta ha reso questo piatto gustosissimo, con semplici ingredienti e’ possibile realizzare un piatto che racchiude tutto il sapore mediterraneo…veloce e semplice da realizzare…Provatela parola di Simo

250 gr pasta formato garganelli

100 gr pancetta dolce a cubetti

100 gr olive nere snocciolate

1 cipolla di Tropea

2 cucchiai di panna

2 cucchiai olio evo

sale qb

1 macinata pepe nero

Tagliare la cipolla molto sottile, in una padella inserire olio cipolla e olive nere, portare sul fornello a fiamma dolce, per 10 minuti,unire la panna mescolare bene spolverare di sale e chiudere con il coperchio, inserire in un pentolino la pancetta e farla abbrustolire senza nessun condimento, lessare la pasta, scolarla riservando 2 cucchiai di acqua della cottura e versare all’interno del condimento, far saltare per 2 minuti, unire la pancetta e spolverare il pepe. SERVIRE